В свежем номере журнала «ШЕФ» (#10, 2007):

ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ

Сезонное меню

Выбор шефа

Свинина

От пятачка до хвоста

Пришлое мясо

Свинина по-азиатски

Угорь

Загадочный деликатес

Последняя фаза

Угорь в японской кухне

Щи

Упражнение в русском духе

Чатни

Колониальный товар

ВОКРУГ ДА ОКОЛО

Детали: тенденции, открытия, события, люди месяца

ТЕХНОЛОГИЯ

Съедобные технологии

Игра в икру

ПУТЕШЕСТВИЕ

Норвегия

Кухня победителей

СЛОВАРНЫЙ ЗАПАС

Кулинарный словарь

ГДЕ КУПИТЬ?

ЭКСТРИМ

Охота на косолапого

Люди против медведей