Генеральный партнер Салона

Компания MЕТРО является лидером в международном бизнесс формате Кэш энд Керри. Вот уже 40 лет МЕТРО Кеш энд Керри стремиться быть надежным партнером в области мелкооптовой торговли для профессионалов: индивидуальных предпринимателей, коммерческих и некоммерческих организаций, малого и среднего бизнеса. Компания МЕТРО это более 500 магазинов в 28 странах мира. Это более 80 000 сотрудников.

В настоящее время на территории России функицонируют 31 центра мелкооптовой торговли МЕТРО Кэш энд Керри: 8 в Москве, 3 в Санкт-Петербурге и по одному в таких городах как Ярославль, Казань, Самара, Краснодар, Волгоград, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Воронеж, Уфа, Екатеринбург, Тюмень и Тула, Липецк, Рязань, Ульяновск, Набережные Челны, Пермь, Оренбург, Ставрополь, Саратов. И это далеко не предел!

Вот уже боллее миллиона клинетов пользуются услугами компании МЕТРО в Россиии. Представители ресторанного и гостиничного бизнеса являются одними из наиболее важных и любимых. Эффективные бизнесс решения, более 25 000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров, современные технологии торговли, удобный формат закупок - все это компания МЕТРО Кэш энд Керри предлагает сегодня рестораторам России!

Официальное издание Салона

Журнал "ШЕФ" - первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. Журнал предназначен для всех профессиональных и начинающих кулинаров, заинтересованных в личном росте и самообразовании, увлеченных и талантливых, желающих получить эксклюзивную и свежую информацию о мире гастрономии.

Год основания: 2003
Тираж: 30 000
Периодичность: ежемесячно
Адрес: 101000 Москва, м. Китай-город
Старосадский переулок, д.6/12, строение 2.
тел: (495) 916-58-78 факс: (495) 624-72-68
e-mail: nta@nta-rus.com

Официальный партнер Салона

На российский рынок марка Pago пришла совсем недавно и сразу вызвала пристальный интерес: уникальная биография, высокое качество, безупречная репутация. История компании ведет отчет с 1888 года.
Соки и нектары Pago – это воплощение идеального фрукта, преподносимое в виде сока. Гарантия идеального сочетания полезных свойств фруктов и натурального вкуса, способного дарить истинное наслаждение. Большое разнообразие соков и нектаров Pago способно удовлетворить самый взыскательный вкус.
Многолетний опыт, стабильность, многоступенчатый контроль качества, великолепные отборные ингредиенты, ассортимент на любой вкус – это лишь несколько причин отдать предпочтение продукции Pago. А главный резон – праздник вкуса, который дарят нам соки. 
Миллионы потребителей в Европе выбирают именно Pago.

Офиц. дистрибьютор продукции Pago на территории РФ:
ООО “Норд Винс Дистрибьюшн”
Тел/факс: +7 495 726 – 5656

Официальное издание Салона

Журнал «Ресторатор» - информационно-аналитический специализированный журнал о ресторанном бизнесе. Целью издания является предоставление актуальной информации о ресторанном бизнесе. В поле зрения журнала - весь спектр предприятий общественного питания (от ресторанов до сетей фаст-фуд).

Год основания: 2001 г.
Тираж: 15 000
Ежемесячный, иллюстрированный, 64 полосы.
Издание содержит: новости российского и международного ресторанного бизнеса; актуальные обзоры рынка услуг общественного питания и анализ его работы; обзорно-аналитические материалы о брендах, поставщиках и производителях; обзорно-аналитические материалы о рынке технологического оборудования; интервью с владельцами ресторанов и другими субъектами рынка услуг общественного питания; материалы по проблемам поиска и подготовки кадров; консультации по вопросам эффективного управления бизнесом; рекомендации специалистов в области права и аудита; материалы о современных тенденциях мировой ресторанной моды; интервью с зарубежными деятелями ресторанного бизнеса.

Адрес: 101000 Москва, м. Китай-город
Старосадский переулок, д.6/12, строение 2.
тел: (495) 916-58-78 факс: (495) 624-72-68
e-mail: nta@nta-rus.com

 Официальный технический партнер Салона

ООО «ИВС»
Год основания: 1996.

Компания является официальным партнером EPSON Seiko Corporation.

Основные виды деятельности:
- Разработка специализированных программных комплексов для различных сфер применения;
- Консалтинг, разработка и внедрение проектов по комплексной автоматизации предприятий;
- Сервисное обслуживание электронного торгового оборудования и ККМ.

Программные продукты для ресторанного бизнеса:
Магия – Современная автоматизированная система управления предприятием общественного питания.
 
Контактная информация:
Россия, 107023, Москва, Большая Семёновская ул., д. 45
Тел: (495) 746–8502
Тел/Факс: (495) 235–1403

Официальный информационный партнер

RestoRus.com - один из ведущих сайтов рунета, посвящённый новостям и технологиям сферы общественного питания. Проект Национальной Торговой Ассоциации. Задача проекта - представлять вниманию публики самые свежие новости о событиях российской и мировой ресторанной индустрии, аналитику, комментарии профессионалов и многое другое.
RestoRus.com аккумулирует статьи ведущих деловых изданий, посвящённые различным аспектам деятельности ресторанов и кафе: поставкам продуктов, кулинарии, оборудованию, финансовым и юридическим вопросам, маркетингу, рекламе, управлению персоналом, мероприятиям и организациям.
На вопросы посетителей отвечают гости проекта - владельцы и топ-менеджеры ресторанных компаний, эксперты отрасли общественного питания.
RestoRus.com - один из источников актуальных вакансий и резюме отраслевых специалистов, обновляющийся несколько раз в день.
На сайте вы найдете постоянно обновляющийся календарь профессиональных мероприятий - выставок, форумов, семинаров, конференций, мастер-классов.
Рассылка службы новостей RestoRus.com предназначена тем, кто не имеет возможности регулярно заходить на сайт, но заинтересован в ежедневном получении исчерпывающей сводки отраслевых новостей.

 Официальный партнер Салона

Ресторан выездного обслуживания Parad catering - полноправный преемник одной из наиболее профессиональных отечественных кейтеринговых компаний - ресторана «ЛаньЧ», созданного в 1997 году.
За годы своей работы ресторан заслужил доверие многих корпоративных клиентов благодаря успешному сочетанию сервиса высокого качества и доступной ценовой политики.
Обратившись в Parad catering, Вы получите профессиональную консультацию по составлению меню, подбору необходимого помещения для Вашего мероприятия, флористическому оформлению и организации развлекательной программы.
Клиенты ресторана Parad catering - российские и иностранные компании, часто с уже сложившимися традициями проведения праздников, поэтому один из основных принципов работы ресторана - индивидуальный подход к каждому клиенту.

 Генеральный партнер официального приема

Официальный информационный партнер

Цель проекта <Бизнес-стиль> - предоставить читателям РБК возможность быть в курсе ключевых событий в мире моды, рассказать им о последних тенденциях на рынке товаров и услуг класса <люкс>, а также познакомить со стилем жизни
российской и мировой элиты. <Бизнес-стиль> регулярно публикует мнения экспертов в сфере моды и российских знаменитостей, которые рассказывают о том, что они считают стилем и какую роль он играет в их жизни.

 Официальный информационный партнер

Компания HeadHunter (hh.ru) с 2000 года предоставляет HR-менеджерам и рекрутерам удобные инструменты для поиска персонала и помогает соискателям в поиске достойной работы. Клиентами HeadHunter являются более 30 тыс. компаний, на сайте hh.ru единовременно представлено порядка 800 тыс. резюме и 60 тыс. вакансий, все вакансии и резюме проходят ручную модерацию.
Представительства Headhunter работают в 11 регионах России, а также на Украине и в Казахстане. По объему продаж компания занимает первое место на рынке Интернет-рекрутмента в России.

Официальный Партнер Открытых Чемпионатов России по поварскому и кондитерскому искусству,
Генеральный партнер Чемпионата по итальянской кухне

В России, странах СНГ и Балтии компания Nestle Waters представляет одни из самых популярных минеральных вод в мире: PERRIER, VITTEL, S.PELLEGRINO, ACQUA PANNA, CONTREX и VALVERT.
Имея более чем столетнюю историю, минеральная вода С.Пеллегрино давно стала частью итальянского образа жизни наравне с итальянской модой, пармезанским сыром и тосканским оливковым маслом.
Источник С.Пеллегрино протекает под землей на глубине 500 метров, где вода подвергается тщательной природной очистке и фильтрации, после чего выходит постоянной температуре, равной 27С. Ее особенный состав, достигающийся в результате контакта с подземными горными породами, придает воде богатый сбалансированный вкус. Нежные шипучие пузырьки (натуральный газ из источника в Монтепульчано) также способствует утолению жажды.

 Официальный интернет-партнер

Официальный Партнер Открытых Чемпионатов России по поварскому и кондитерскому искусству,
Генеральный партнер Чемпионата по итальянской кухне

Аква Панна является одной из легчайших слабоминерализованных минеральных вод в мире. Благодаря низкому содержанию натрия и присутствию таких минеральных веществ как кальций, сульфаты и бикарбонаты Аква Панна оказывает благоприятное влияние на человеческий организм. Аква Панна обладает ярко выраженным своеобразием: это вода без газа, со сбалансированной минерализацией, обладающая вкусом, идеально подчеркивающим кулинарные изыски различных блюд и ароматы вин. Аква Панна с ее тонким, нейтральным вкусом наилучшим образом подходит для употребления во время еды.

 Официальный интернет-партнер

Menu.ru – первый  в российском Интернете проект, посвященный всем аспектам ресторанной жизни Москвы и Санкт-Петербурга. Это новости, статьи, интервью, анонсы, рецепты блюд и коктейлей, «портреты» заведений, включающие описание интерьера, облсуживания, кухни, стоимости, схемы проезда, особенностей и т.п.. Проект  динамично развивается, постоянно вводятся новые разделы, как, например, рубрика Профи, где представлена подробная информация о поставщиках оборудования и продуктов для ресторанов.

117218, Россия, Москва, ул. Кедрова, д. 14, стр.1,
Тел.: (495) 124 65 44, факс: (495) 124 65 44
e-mail: menu@menu.ru

Официальный партнер чемпионата по поварскому искусству

Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы

Цель деятельности НКВЭР - стимулирование интереса к морепродуктам из Норвегии и поддержании высокого авторитета норвежской рыбной отрасли. В числе представляемых высококачественных продуктов норвежская семга и форель норвежских фьордов, пелагические виды (норвежская сельдь и скумбрия), норвежские холодноводные креветки, сиговые (треска, сайда, пикша и т.д.), соленая, вяленая и сушеная рыба. 
Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы занимается сертификация экспортеров, распространением информации среди предприятий рыбной отрасли и является единым органом маркетинга норвежских морепродуктов на национальном и международном уровнях. Как орган маркетинга, НКВЭР помогает поддерживать высокую репутацию норвежских морепродуктов на внутреннем и международном рынках. Кроме того, НКВЭР играет роль связующего звена между учреждениями образования и науки и предприятиями рыбной отрасли.
К числу задач, которые ставит перед собой норвежская рыбная промышленность, относится создание такой конъюнктуры и таких условий для выхода на главные рынки сбыта продукции, которые не уступали бы условиям, в которых находятся основные конкуренты. НКВЭР установил систему, при помощи которой предприятия и организации отрасли могут отслеживать информацию об импортных квотах, тарифных ставках и условиях торговли на различных рынках.

 Информационный партнер

Партнер IV Открытого Чемпионата России по поварскому искусству

Компания «Бондюэль» (Франция) является мировым лидером по производству переработанных овощей. «Бондюэль» производит консервированные и замороженные овощи, свежие салаты и готовые блюда. Продукция компании успешно продается более чем в 50 странах мира. В России компания осуществляет продажи консервированных и замороженных овощей для розничной торговли и ресторанов, а также с 2004 г. имеет собственное производство зеленого горошка и сладкой кукурузы в Краснодарском крае.

 Информационный партнер

Газета «Ваш Высокий Вкус» - полноцветное издание о продуктах питания и напитках, предназначенное как для потребителей, так и для профессионалов продовольственного рынка. Газета выходит тиражом 50 тысяч экземпляров на 16 полосах формата А3.
«Ваш Высокий Вкус» представляет новости продовольственного рынка, репортажи с выставок, презентаций, статьи о новых технологиях, лидерах отрасли, здоровом питании.
Газетой создана эффективная система бесплатного распространения в Москве и других крупных городах России, которая охватывает сети супермаркетов, магазины, рестораны, бизнес-центры и выставки. Газета занимается также организацией гастрономических фестивалей.
Тел.: +7 (495) 772 3614
E-mail: v_vkus@mail.ru

Официальные партнеры-поставщики Чемпионата по кондитерскому искусству

      

ЗАО «Компания «БОНА» работает на российском рынке продуктов питания класса PREMIUM более 7 лет.
«Компания «Бона» является эксклюзивным дистрибьютором известных европейских производителей кондитерских изделий, рыбных консервов и паштетов. Главным критерием «Компании «БОНА» при выборе иностранных партнеров является высокое качество и репутация производителя на европейском и мировом рынках.
ЗАО «Компания «Бона» работает с розничной сетью (магазинами) России с 1999 года, а с 2002 года мы начали работу в сегменте HoReCa как поставщик продукции для кондитерского производства. В настоящее время мы активно развиваемся в этом сегменте и поставляем продукты для кондитерского производства в кафе, рестораны, отели и комбинаты питания.
На эксклюзивной основе мы представляем такие брэнды, как:
Valrhona (Франция) – шоколадные кувертюры (глазури) и продукты из шоколада, пралине, жандужа, декор.
Ravifruit (Франция) – замороженные фруктовые пюре, соусы и фрукты. При производстве используется метод “шоковой” заморозки, при котором продукт охлаждается до минус 20 градусов за 20 минут.
Agrimontana (Италия) – каштаны и фрукты в сахарном сиропе, цукаты, мед, фруктовые джемы и ореховые пасты. Это одна из немногих компаний “полного” цикла: от сбора урожая до экспорта продукции, включая все промежуточные этапы.
Patisfrance (Франция) – ингредиенты для кондитерского производства: сахар инвертный, сахарная пудра, изомальт, глюкоза, сорбитон, пектин, стабилизаторы, лимонная и винная кислота и многое другое самого высокого качества.
Все производители продукции, которых мы представляем на российском рынке в сегменте HoReCa, очень известны среди европейский кондитеров и производителей высококачественных кондитерских изделий.
Полный ассортимент предлагаемой продукции для розницы Вы можете посмотреть на нашем сайте: www.bona-company.ru 

 Информационный партнер

Клуб Много.ру – это маркетинговый альянс крупнейших компаний: Аэрофлот-российские авиалинии, аптечной сеть Оз, розничных сетей Ол!Гуд, СтартМастер, Союз, Бельпостель, Ivadgio, M.SHOES, Morgan, 4YOU, Парад Планет и других.
Компании участники программы распространяют среди своих клиентов Клубные карты и поощряют держателей бонусными баллами за совершение покупок. Используя принцип бонусного поощрения, компании собирают круг основных и наиболее доходных потребителей, изучают их потребительское поведение и осуществляют эффективную коммуникацию с каждым клиентом.

 Официальный партнер-поставщик основного продукта Чемпионатов

МАРР РУССИЯ - это российско-итальянская компания, осуществляющая поставку высококачественных продуктов питания в секторы Ho.Re.Ca. и оптово - розничной торговли.
Компания обслуживает более 1300 предприятий торговли и общественного питания в Москве и регионах РФ, в число которых входят крупнейшие ресторанные и торговые сети.
Наличие специализированного складского комплекса, современного автопарка и квалифицированного персонала обеспечивает возможность оперативно и на высоком уровне решать вопросы логистики и доставки.

Компания МАРР РРУСИЯ признана лучшим поставщиком индустрии гостеприимства РОССИИ 2006 !

Москва, Рябиновая ул. 43а,
Тел.: (495) 785-39-44
E-mail: info@marr.ru

 Информационный партнер

 Официальный партнер-поставщик основного продукта Чемпионата по итальянской кухне

Макаронные изделия класса премиум ТМ "Grand di Pasta" производятся  по технологии старинной итальянской  семейной фабрики на современном оборудовании из элитных сортов твердой пшеницы. 
Макаронные изделия Grand di Pasta отличаются великолепными потребительскими свойствами, характерной итальянской «плотностью» и способностью великолепно сохранять форму при варке. Идеально подходят для повседневного меню и для использования в сложных блюдах для особых случаев.

ОАО «МАКФА», отдел сбыта
Россия
454091, г. Челябинск, пос. Мелькомбината №2, уч. 1
Тел:  +7 351 247 09 05, 247 08 08
Факс: +7351 247 09 23
E-mail: makfa@makfa.ru

 Информационный партнер

Журнал «Гостиница и ресторан: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ» - ведущее издание для профессионалов гостиничного, ресторанного и курортного бизнеса. В каждом номере публикуются аналитические материалы, посвященные оборудованию, технологиям, системам управления для гостинично-сервисных и курортных комплексов, а также предприятий общественного питания.
Распространение: прямая адресная рассылка и подписка. Журнал выходит 1 раз в 1,5 месяца тиражом 8000 экземпляров.
Вы можете оформить подписку в любом отделении связи, наши подписные индексы: Роспечать 80788, АПР Россия 38356, АПР СНГ 29867. Вы также можете оформить подписку через редакцию или на нашем сайте www.hospitality.ru

Генеральный партнер Кофейного Салона

Информационный партнер

«Доходное дело», проект издательского дома «Экспо Медиа», – журнал о том, как организовать и развить свое дело в секторе HoReCa. Он состоит из четырех блоков: Отель, Ресторан, Магазин, Логистика.
Читательская аудитория журнала включает в себя владельцев и руководителей гостиниц, ресторанов, кафе, баров, магазинов. «Доходное дело» распространяется на специализированных выставках России и за рубежом, а также адресной рассылкой.
Тираж: 15 000 экз., печать полноцветная, бумага мелованная. Формат журнала – А 4.

Официальный партнер Кофейного Салона

ООО «Комплекс-бар» торгово-сервисная компания, предоставляющая услуги по комплектации баров, ресторанов и кафе посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, барным и кухонным инвентарем и другими аксессуарами. Профессиональный ассортимент насчитывает более 7000 наименований товаров крупнейших мировых и российских производителей. Эксклюзивный дистрибьютор безалкогольных сиропов MONIN (Франция) для коктейлей и десертов. Оптовая и розничная продажа, широкий ценовой диапазон. Консультация и заказ товара по телефону. Бесплатная доставка любого количества товара по Москве, а также до вокзалов и аэропортов. Гибкая система скидок для оптовых покупателей. Организация доставки в регионы. Индивидуальный подход к каждому клиенту.

129085, Россия, Москва, ул. Годовикова, 9, стр. 31, этаж 4
тел./факс: +7 (495) 411 9060
e-mail: sale@complexbar.ru

 Информационный партнер

"Еда!" (Eda-server.ru) - кулинарный информационно-поисковый сервер.
Кулинарный информационно-поисковый сервер, содержащий обширную базу данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам. На сайте - советы по оформлению блюд, сервировке и этикету; информация о травах и пряностях; кулинарный гороскоп, таблицы калорийности, мер веса, продолжительности приготовления продуктов; кулинарный словарь; статьи и публикации о кулинарии, еде и продуктах питания; открытки с рецептами и "вкусные" фотографии; подписка на "Советы шеф-повара" и много другой интересной и полезной информации о кулинарии и еде.

 Информационный партнер

Регионально-отраслевой журнал “Линия Вкуса”- специализированное издание, содержащее информацию о производителях, занимающихся продуктами питания, торговым оборудованием, оформлением интерьера и т.п.
Издание выходит ежемесячно и ориентировано на профессиональную аудиторию гостиничного и ресторанного бизнеса.
Тираж 9 500 экз., формат А4, полноцветный, глянцевый.
Распространение - почтовая рассылка, курьерская доставка по предприятиям и организациям РТ и Поволжья, выкладка в ресторанах, гостиницах, на профильных выставках.

 Партнер Кофейного Салона

 Информационный партнер

Всероссийский кулинарный Интернет-портал основан в 2000 г. Размещаются репортажи о крупнейших событиях в кулинарной сфере, статьи о развитии и становлении различных направлений национальной кухни; конъюнктура продовольственных товаров и услуг. Публикуется журнал "Московский кулинарный вестник / Moscow Culinary Digest". Адресован руководителям гостиничного, ресторанного бизнеса, производителям товаров и услуг, кулинарам, широкому кругу читателей.

119634, г. Москва, а/я 63
Тел./факс: (495) 702-60-51/52/53
moscow@cookery.ru

Официальный партнер Гала-Ужина

 Информационный партнер

FoodService - аналитический журнал о рынке питания вне дома, адресованный владельцам и управляющим ресторанов, баров, клубов, столовых, кафе, отелей и кейтеринговых компаний. Журнал рассказывает об известных рестораторах, тенденциях на рынке и успешных проектах, проводит качественные и количественные исследования. Авторы издания анализируют новые рестораны России, США, стран Европы и Азии. Периодичность – ежемесячно. Тираж – 16 тыс. экземпляров.
тел. /факс (495) 748-0103, e-mail: foodservice@moyo-delo.ru

Генеральный партнер Чемпионата по карвингу

ООО «Академия Карвинга» и ООО «Бёрнер Ист» представляют:

• Первая российская школа карвинга, в которой преподают мастера из Таиланда - многократные победители командных и индивидуальных чемпионатов по карвингу.
• НАБОР ДЛЯ КАРВИНГА - 11 ножей в кейсе с красочной книгой «Карвинг. Мастер-класс» и DVD-диском с учебным фильмом на 60 минут. Обучающие материалы помогут и профессионалу и любителю добиться вершин в деле декоративного вырезания из овощей и фруктов;
• Изготовление карвинг-композиций на заказ для банкетов и ресторанов;
• Предметы кухонного обихода торговой марки «BÖRNER» механические овощерезки, терки, овощечистки;
• Ножи из высоколегированной кованой стали для дома и для профессионалов торговой марки «BÖRNER»;
• Муляжи овощей и фруктов
• Солонки, перечницы, дозаторы для специй
• Разделочные стеклянные и деревянные доски

 Информационный партнер

Aдресован всем, кого интересует Мир Кулинарии и все новое в нем, кто хочет стать настоящим профессионалом, кто ценит и сохраняет в повседневной жизни традиции русского гостеприимства и хлебосольства.
Старейший профессиональный кулинарный журнал России (издается с 1928 г.).
Секреты мастерства раскрывают рубрики: «Уроки кондитера», «Технологу», «Шаг за шагом», «Персональная выставка», «Поучись у мастера».
Проблемы малого бизнеса -- в разделах: «Бизнес: право и практика», «Налоги, налоги...», «Чего нам ожидать». Большое внимание уделяется социальному питанию, новым разработкам в области продуктов питания, прогрессивным технологиям.
В каждом номере -- сведения о выставках, фестивалях, конкурсах, салонах. На вкладке публикуются новые законы и нормативные документы с разъяснениями и комментариями.
Подписной индекс в каталоге Роспечати 70706.

121059, Россия, Москва, Бережковская наб., 6
Тел./факс: +7 (495) 240 5843

 Официальный партнер Конкурса Сушистов

ГК «Фиш Хаус» основана в 1998 году и в настоящее время является одной из лидирующих поставщиков продуктов для ресторанов японской и европейской кухни. У нас Вы найдете широкий выбор морепродуктов, замороженной и охлажденной рыбы, водорослей, соусов, приправ, мучных изделий, риса и чая. А так же у нас Вы сможете подобрать оригинальную посуду (керамика, меламин, чугунные изделия, одноразовая посуда), оборудование и аксессуары для японского ресторана.
Контактная информация:
Адрес:109029,г. Москва, Михайловский проезд, д.1
Тел. многоканальный: /факс+7(495)2232696 – посуда, продукты

Информационный партнер

Главная цель и задача существования «Поисковой системы по банкетным площадкам» (www.4banket.ru) - это облегчение труда по подбору и поиску наиболее подходящего и отвечающего определенным требованиям места для проведения различных торжеств, праздников, конференций, презентаций, семинаров и корпоративных мероприятий. Поисковая система 4banket.ru рассчитана на профессионалов рынка event-индустрии и менеджеров агентств по организации праздников, людей занимающихся организацией своего торжества, а также менеджеров крупных компаний, которые сами занимаются организацией мероприятий.
Тел.: (495) 535-32-50

 Официальный партнер конкурса сушистов

В лучших ресторанах мира соевый соус KIKKOMAN является необходимой приправой на кухне и неотъемлемым элементом сервировки стола.

Натурально сваренный соевый соус KIKKOMAN:

• производится по старинному японскому рецепту исключительно из натуральных ингредиентов
• подобно превосходному вину подвергается естественному брожению и многомесячной выдержке
• не содержит искусственных красителей и ароматизаторов
• имеет идеально прозрачный темный цвет, отлично сбалансированный запах и вкус без химических оттенков

Дистрибьютор в России:
ЗАО «ТК Мистраль», тел. (495) 411-70-70

 Информационный партнер

Все о ресторанах и гостиницах С.-Петербурга, Москвы, Ростова-на-Дону, Казани и др. городов, подробная информация о тенденциях развития ресторанного и гостиничного бизнеса в нашей стране, отзывы посетителей.
Для профессионалов индустрии гостеприимства: каталоги поставщиков, биржа труда, выставки, профи-конкурсы, бизнес-консультации, рецепты от шеф-повара, профи-новости, доска объявлений.
Для потребителей ресторанных и гостиничных услуг: каталоги ресторанов и гостиниц, ресторанный гид, фотогалерея, бизнес-ланч, доставка еды, афиша, открытки, рецепты от звезды, форум.

Официальный партнер конкурса по открыванию устриц

С 1990 года компания «Ла Маре» является лидером продаж эксклюзивных деликатесов для ресторанов, отелей, супермаркетов столицы и регионов.
Ежедневные прямые поставки авиатранспортом живой и охлажденной рыбы и морепродуктов, разнообразной рыбной экзотики из Франции, Италии, Америки, Канады, Кипра, Туниса, Марокко, Новой Зеландии и Австралии.
Широкий ассортимент охлажденного мяса, Фуа Гра и птицы из Франции. В сезон охоты Вы можете заказать дичь: фазана, куропатку, зайца, косулю, кабана, оленя, страуса и т.д.
Свежие белые и черные трюфели, а также полная гамма трюфельной продукции смогут удовлетворить самых утонченных гурманов. Гарантированное качество и регулярные поставки 2 раза в неделю из Италии и Франции.
Лучший испанский Хамон «5J», а также изысканные мясные деликатесы Испании, Италии и Франции.
Огромный выбор фермерских французских, испанских и итальянских сыров наивысшего качества.

Россия, 109316, Москва, Волгоградский проспект 32, корп.
Тел:+7(495)77571470
Факс: +7(495)7751471
e-mail: info@lamaree.ru

 Информационный партнер

Гастрономия.ру - Профессиональная поддержка ресторанного бизнеса. Являясь владельцами собственной сети кофеен - мы ежедневно сталкивались с вопросами и задачами, актуальными для каждого ресторатора в процессе ведения бизнеса. Поэтому мы знаем, какая помощь требуется ресторатору. И делаем все для того, чтобы быть полезными -  компетентные статьи, коллегия экспертов, каталог поставщиков, документы и законы, регулирующие область ресторанной индустрии, календарь новостей, площадка для коммуникации и обмена опытом.
Наша цель – развитие ресторанного бизнеса в России и Челябинской области в частности.

Официальный партнер конкурса по открыванию устриц

Компания "Очаково" – крупнейшее предприятие пивобезалкогольной отрасли России без участия иностранного капитала. "Очаково" входит в тройку ведущих пивоваренных холдингов России, удерживает лидирующие позиции на рынке натурального кваса и слабоалкогольных коктейлей. В составе компании 18 предприятий: пивобезалкогольные производства, винный завод, солодовенные комплексы, сельскохозяйственные предприятия, а также оборонный завод и базы отдыха для сотрудников.

 Информационный партнер

Кулинарный эдем – периодическое интернет-издание, освещающее события кулинарной и гастрономической жизни мира. Содержит базу рецептов, статей по сервировке стола, оформлению блюд, особенностям национальных кухонь, истории кулинарии, этикету и др. Дважды награжден золотой медалью «Еда-сервер», существует с 2003 г.

Генеральный технический партнер конкурса пекарей

15 Лет успешной работы на рынке торгового и технологического оборудования.

Комплексные поставки профессионального оборудования ведущих европейских и отечественных производителей для ресторанов и кафе, предприятий фаст–фуд и пиццерий, кондитерских цехов, хлебопекарен и прачечных.

Специалисты компании окажут помощь на всех стадиях работы над вашим проектом.
 
Вы получите консультацию по использованию возможностей приобретенного оборудования на все 100 процентов.

КОНТАКТЫ:
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ  ТЕЛ./ФАКС:   (812) 449-1439
МОСКВА  ТЕЛ./ФАКС:   (495) 258-4322
СОЧИ  ТЕЛ./ФАКС:    (862) 254-7609
ВОЛГОГРАД  ТЕЛ./ФАКС:   (844) 249-1874
КАЗАНЬ  ТЕЛ./ФАКС:   (843) 292-9669
ЕКАТЕРИНБУРГ  ТЕЛ./ФАКС:   (343) 331-8883
msk.info@severtrade.ru

 Информационный партнер

OBORUD.INFO - портал оборудования: для предприятий торговли и питания, пищевой промышленности и смежных отраслей - торговое, холодильное, пищевое, упаковочное, складское, весовое, кассовое и другое оборудование.

Официальный партнер конкурса на лучший сэндвич

На протяжении 25 лет, ДЕЛИФРАНС стремится поставлять лучшую французскую выпечку, хлеб, венскую продукцию, кондитерские и горячие гастрономические изделия по всему миру. 14 заводов и 13 филиалов. Со дня основания, ДЕЛИФРАНС руководствуется высокими стандартами качества и безопасности пищевых продуктов. Мы выбираем лучше, что дает природа и так же продолжаем исследовать новые вкусы, чтобы удивлять Вас.

 Информационный партнер

Ukrainian Business Media Group, издатель ежемесячных журналов, «Food & Drinks. Продукты и напитки», «Food Technology. Пищевые технологии», «Новая Торговля».

«Food&Drinks. Продукты и напитки» – информационно-аналитическое издание о продовольственном рынке Украины.
 
 Тенденции и прогноз развития продовольственного рынка
 Актуальные события экономики
 Законодательные изменения
 Стратегии менеджмента и маркетинга
 Сотрудничество с поставщиками и ритейлерами

Тираж: 12 000 экз.

«Новая Торговля» – это фундаментальный всеукраинский информационный ресурс, объединяющий представителей различных отраслей и бизнес направлений, связанных с торговлей. Оказывает влияние на формирование  правил цивилизованной  торговли на розничном рынке Украины и профессиональную помощь торговым специалистам в переходе на европейские стандарты торговли.
Формат журнала:  журнал торговых стратегий.

Рубрики:
 Meeting Room
 Новости
 Стратегии
 Операционный менеджмент
 Маркетинг

UBMG:
ул. Попудренко, 52,
г. Киев, 02660, Украина
тел./факс (044) 461 78 68
ubmg@ubmg.com.ua

Партнер конкурса пекарей

 Информационный партнер

Официальный партнер конференций

Компания «АСТОР» является одним из лидеров на рынке комплексных решений для автоматизации  управления предприятий общественного питания и индустрии развлечений. Выбор в пользу современных систем эффективного управления бизнесом ( соответствуют Стандарту Автоматизации Управления - RAS)  АСТОР: СЕТЬ РЕСТОРАНОВ, АСТОР:РЕСТОРАН, АСТОР:РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР сделали более 1000 ресторанов, фаст-фудов, кафе, баров и развлекательных центров в России и странах СНГ.

 Информационный партнер

«Торговое оборудование. Лучший Выбор»
Ежемесячный информационно-рекламный журнал для профессионалов торговли и ресторанного бизнеса. Его задача – донести до читателя максимум информации, необходимой для организации и развития успешного бизнеса. В каждом номере – материалы о новинках и тенденциях рынка, обзоры по отдельным видам оборудования, актуальные предложения поставщиков, советы экспертов, мнения пользователей, примеры успешных проектов торговых центров, магазинов, ресторанов  и т.д., а также обзоры специализированных выставок и конференций.
Тираж - 38 тысяч экземпляров.

Система распространения:
• персональная курьерская доставка и редакционная подписка по Москве и Санкт-Петербургу;
• по подписке по России и странам СНГ. Подписной индекс по каталогу Агентства "Роспечать"  15375.
• на специализированных выставках, конференциях, фестивалях, ярмарках, мастер-классах в Санкт-Петербурге, Москве и других городах Российской Федерации.
E-mail для писем: torg@lv.spb.ru, reklamato@lv.spb.ru

Партнер Чемпионатов

Компания Dick является эксклюзивным дистрибьютором поварского направления немецкой фирмы-производителя Friedr. Dick GmbH & Co KG в России и странах СНГ.

Мы осуществляем оснащение ресторанной кухни профессиональными поварскими ножами, оборудованием для заточки и аксессуарами.

С 1778 года (более 200 лет) компания Dick является создателем комплексной программы по изготовлению поварских ножей, кухонных ножей, лопаток, мусатов, а также заточных машин.
Dick изготавливает лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали, разработанной специально для поварского направления. Высококачественное сырье позволяет при этом добиваться точности и прочности изделий. Любые ножи Dick имеют легко режущее лезвие, идеальную балансировку и удобный захват.
Лидирующие позиции на европейском и мировом рынках вдохновляют дизайнеров компании на создание новинок. Каждый год компания Dick радует своих профессионалов в области поварского искусства уникальным дизайном и традиционным немецким качеством.

Эти особенности делают продукцию компании Dick ведущей маркой во всем мире!

Dick - традиционное немецкое качество для профессионалов!

Лидирующие позиции на германском и европейском рынках компании помогает поддерживать непрерывное появление новинок в ассортименте продукции, которые учитывают пожелания профессионалов.

ООО "Профессиональный инструмент из Германии",
Россия, МО, г.Подольск,
Тел. :  +7(495) 540-65-55
           +7(926) 545-04-07
Факс: +7(495) 540-65-51(52)
E-mail: info@nozhi-dick.ru
Web-site: www.nozhi-dick.ru

 Информационный партнер

«Современный бизнес. Ресторан»
 Глянцевый информационно-аналитический журнал о ресторанном бизнесе. 
В каждом номере публикуются новости и события ресторанной жизни, актуальные интервью с известными рестораторами и шеф-поварами, оригинальные авторские рецепты от лучших кулинаров, кондитеров и бариста, секреты создания успешного меню, обзоры рынка продуктов для ресторанов, практическая информация по оборудованию, автоматизации, мебели, посуде, текстилю и др. направлениям. 
Тираж - 12 тысяч экз.

Система распространения:
• персональная курьерская доставка и редакционная подписка по Санкт-Петербургу и Москве;
• на профессиональных мероприятиях – выставках, конференциях, форумах, конкурсах, ярмарках и мастер-классах.
E-mail для писем: torg@lv.spb.ru, reklamato@lv.spb.ru

Технический партнер

ЗАО "Алан-Связь" на территории России является эксклюзивным  поставщиком оборудования  торговых марок  MIDLAND – ALAN и  предлагает  большой ассортимент CB, LPD ,PMR  радиостанций и аксессуаров к ним.
Средства радиосвязи MIDLAND – ALAN - это великолепные образцы инженерного решения для работы, отдыха и занятий спортом.
 Подробную информацию о компании  и  оборудовании MIDLAND – ALAN можно получить на сайте www.midland.ru

 Информационный партнер

Издательский дом «Ресторанные ведомости» основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг по всем отраслям общественного питания. ИД «Ресторанные ведомости» сегодня – это три отраслевых журнала и десятки наименований книг по актуальной тематике, для профессионалов рынка ресторанного и гостиничного бизнеса.
Журнал «Ресторанные ведомости» - ежемесячное информационно-аналитическое издание. Тираж 22000 экземпляров.
Журнал «Отдел продаж» - ежемесячное справочно-информационное издание. Тираж 34000 экземпляров.
Журнал «CHEFART» - профессиональное издание для шеф-поваров. Тираж 5000 экземпляров.
ИД «Ресторанные ведомости» ежегодно выпускает в свет 20-30 наименований книг совокупным тиражом около 150 тысяч экземпляров.

Партнер чемпионата среди отелей

 Информационный партнер

Restoranoff.ru – самый большой в России Интернет-портал, посвященный ресторанному бизнесу. Это место, где встречаются ведущие участники российского ресторанного рынка. На портале круглосуточно представлены: гипермаркет товаров и услуг для ресторанного бизнеса; информация обо всех актуальных событиях ресторанного рынка; консультации профессионалов; аналитические обзоры; проекты и интерьеры ресторанов; универсальный справочник по российским ресторанам и компаниям-поставщикам; уникальная энциклопедия «Кто есть кто в ресторанном бизнесе»»; база данных по объектам коммерческой недвижимости; система подбора персонала; профессиональная литература; форум рестораторов и шеф-поваров.

 Партнер

Информационный партнер

Содержание журнала: специализированное полноцветное рекламно-информационное издание, предназначенное для решения вопросов технического оснащения, обслуживания, дизайна, охраны и  эффективного функционирования магазинов, предприятий общественного питания, а также оснащения, охраны и эффективного использования складов продовольственных предприятий. Новости, информационные,  статистические материалы для  предприятий продовольственного рынка.

Целевая аудитория – директора продовольственных магазинов, предприятий общественного питания и оптовых фирм, директора предприятий, занимающихся техническим снабжением предприятий розничной и оптовой торговли продуктами питания, частные предприниматели.

Бесплатное распространение:
- Курьерская доставка по г. Екатеринбургу, г. Нефтеюганск, Сургут, Нижневартовск, Пыть-Ях.
- Адресная рассылка по городам Свердловской области, г. Тюмень, ХМАО
- На специализированных выставках в г.г. Екатеринбург, Челябинск, Тюмень, Сургут, Москва, Санкт-Петербург.
Тираж: 5000 экз.
e-mail: info@to-ural.ru
Периодичность выхода: 1 раз в месяц,
Формат: А4       Количество страниц – 48-72

 Информационный партнер

Журнал «Московское застолье», издаваемый под эгидой департамента потребительского рынка и услуг города Москвы, специализируется на имиджевых и информационных публикациях о работе предприятий и выпускаемой ими продукции. Журнал распространяется в Кремле, Дома правительства РФ, Государственной Думе, Совете Федерации, Правительстве Москвы, префектурах округов, районных управах, «Президент отеле» и многих других гостиницах столицы и ближнего Подмосковья. Журнал распространяется курьерской доставкой в рестораны, кафе, бары Москвы, салоны красоты, выставочные комплексы столицы по редакционной подписке.

109012, Россия, Москва, ул. Варварка, 7
Тел.: +7 (495) 623 7111
Факс: +7 (495) 206 1045
E-mail: zastolie@inbox.ru

Информационный партнер

Журнал «Профессиональная кухня» издается в Петербурге для рестораторов, шеф-поваров, менеджеров по закупкам, руководителей кейтеринговых компаний, бистро и кафе. Это глянцевое издание рассказывает о наиболее успешных предложениях в разных форматах общепита, подробно анализирует «рецепты успеха». Авторы «Профессиональной кухни» - лучшие специалисты России в области HoReCa.

191011, Россия, Санкт-Петербург, ул. Сабировская, 37
Тел.: +7 (812) 926 7059, 942 5672
Факс: +7 (812) 926 7059
Е-mail: helen@horeca.ru

 Информационный партнер

Журнал «Стандарт 5 звезд»
интеллектуальный дайвинг в индустрию гостеприимства

Тираж - 10000 , периодичность – 1 раз в два месяца, количество полос – 80-120.
Цветной, иллюстрированный.

Слоган издания – «Удовольствие от чтения – удовольствие от работы» - обозначает его генеральный вектор: сочетание журналистского профессионализма с выбором таких героев и сюжетов, которые реально влияют на развитие отрасли гостеприимства. Задачи журнала – как описание актуальных тенденций этого развития, так и отражение его перспектив. Подзаголовок «Отели, рестораны, туризм» иллюстрирует широкий тематический спектр издания. Он может заинтересовать не только руководителей и работников отелей, турагентств, компаний – гостиничных партнеров, но и самую разнообразную читательскую аудиторию, включая главное действующее лицо ГТК – самого клиента. Журнал содержит рубрики «Новые технологии», «Одежда для отеля», «Ресторан от А до Я», «Строим отель», а также портреты замечательных людей, материалы, рассказывающие об истории гостеприимства в России и за ее пределами, о достопримечательностях конкретных регионов, специфических проблемах отрасли etc.

Тел/факс (495) 683 8328
news@s-fivestars.ru

 Информационный партнер

«Дело вкуса» - журнал для профессионалов индустрии питания, торговли и гостеприимства.
Журнал предназначен для руководителей предприятий, отделов продаж, зав. производством, технологов, представителей торговых марок и брэндов, рестораторов, кулинаров – всех профессионалов индустрии общественного питания, торговли и гостеприимства.

Пермь
614000, г. Пермь, ул. Окулова, 80, корпус 111, оф. 613
тел./факс: (342) 239-07-91, 239-07-92, 239-07-93, 293-28-77
e-mail: delovkusa@gorodovoy.perm.ru

 Информационный партнер

«Импрессарио» - деловой ежемесячный журнал для руководителей и специалистов ресторанного бизнеса и индустрии развлечений. Все о создании, оснащении и продвижении клубов, ресторанов и других развлекательных заведений. Ситуация на рынке, концепции, проекты, шоу-техника, игровое и ресторанное оборудование, продукция для HoReCa., выставки, управление, образование, реклама, PR и т.д. Букинг: творческие резюме артистов в рубрике «Арт-Досье». Распространение: платная адресная рассылка в 200 городов страны и на специальных выставках. Подписной индекс в каталоге «Роспечать»: 18224.

101000, Россия, Москва, Архангельский пер., 11/16, стр. 1
Тел.: +7 (495) 625 2900, 623 4350, 623 6575
Факс: +7 (495) 624 1712
Е-mail: info@impresario.su

 Информационный партнер

 Информационный партнер

Ресторанный Рейтинг – информационно-аналитическое агентство.

Основные направления деятельности компании:

• сбор и обработка информации;
• рекомендации;
• социологические опросы;
• рейтинги;
• сайт www.restorate.ru ( на русском и английском языках);
• организация праздников ( банкеты, корпоративные мероприятия от 10 до 400 и больше чел.);
• бронирование столиков.