Программа

Межгосударственный Форум
«Россия-Украина: партнерство в области розничной торговли и ресторанного бизнеса»

Украина, г. Донецк, 5 ОКТЯБРЯ 2007 г.

РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
СТРАТЕГИЯ. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ПЕРСОНАЛ

НАЧАЛО РЕГИСТРАЦИИ – 9.00

9.00 – 10.00   Регистрация участников конференции

• Ресторанный рынок Украины и России: динамика развития, тенденции, инвестиционные возможности, сложности развития, перспективы.

• Анализ успешных стратегий развития ресторанных компаний и холдингов в различных секторах рынка HoReCa.
 
• Кадровый дефицит в ресторанном бизнесе. Можно ли решить проблему?

• Принципы построения эффективной ресторанной компании с точки зрения кадрового менеджмента.

•     Мотивация персонала: создание благоприятной атмосферы в коллективе. Проведение внутренних мероприятий, нацеленных на повышения мотивации работников.

12.30-13.00 – Кофе-брейк

• Как сплести сеть. Стратегия развития сетей в ресторанном бизнесе.

• Способы повышения эффективности работы предприятия общественного питания.

• Формирование культуры посещения ресторана как части досуга.

• Эффективный ресторан выездного обслуживания и различные направления кейтеринга.

Более подробная информация о Конференции:

• Организаторы
• Предложения для партнеров
• Заявка на участие
• Архив
• Календарь
• Контакты