22 марта 2007 года - 22 марта 2007 года 
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
СТРАТЕГИЯ. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ПЕРСОНАЛ
ЕКАТЕРИНБУРГ, 22 марта 2007 г.
Место проведения: г. Екатеринбург, ул. Дзержинского, д. 2, ККТ «Космос», зеленый зал.
9.00 – 10.00 Регистрация участников конференции
Приветственное слово: Представитель компании Philip Morris
Приветственное слово: Алена ЕЛЬШИНА, Управляющая торговым Центром Метро Кэш энд Керри в г. Екатеринбург
Тенденции развития потребительского рынка Екатеринбурга в сфере общественного питания.
Докладчик – Светлана ПИМЕНОВА, начальник отдела общественного питания администрации г. Екатеринбурга
загрузить презентацию (PDF; 1,1 Мб)
Персонал ресторана:найм, обучение, адаптация.
Докладчик – Анна КУЗНЕЦОВА, компания «Малахит», г. Екатеринбург
загрузить презентацию (PDF; 452 Кб)
Эффективный менеджмент – залог успеха организации. Мотивация персонала: создание благоприятной атмосферы в коллективе.
Докладчик - Наталья ВАСИЛЬЕВА, HR – менеджер управляющей компании «Управление отдыха», тренер-консультант в области ресторанного бизнеса КГ «Алгоритм», г. Екатеринбург
загрузить презентацию (PDF; 148 Кб)
Кадровый дефицит в ресторанном бизнесе. Можно ли решить проблему?
Докладчик – Анна ХВОСТОВА, директор представительства компании Headhunter, г. Екатеринбург
загрузить презентацию (PDF; 308 Кб)
12.00-12.30 – Кофе-брейк
• Особенности выхода сетевых компаний в регионы с использованием франчайзинга. Факторы успеха.
Докладчик — Андрей ТУТАРИКОВ, бренд-менеджер группы компаний "United Restaurants", г. Москва
загрузить презентацию (PDF; 192 Кб)
• Оснащение объектов общественного питания. Дешево или качественно?
Докладчик – Дмитрий БЕРЕСНОВ, директор филиала компании "Север Трэйд", г. Екатеринбург
• Сетевой ресторан: стандарт, технология, логистика.
Докладчик - Лев ЖУРАВЛЕВ, генеральный директор ООО «Сеть ресторанов «Прикамье», г. Пермь
• Кухня в сетевом проекте: как соблюсти стандарты и сохранить качество
Докладчик - Дмитрий ЛЮБИМОВ, бренд-шеф холдинга Уральские пельмени, г. Челябинск
ПАРТНЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ
|
Генеральный партнер
|
В России аффилированные компании "Филип Моррис Интернэшнл" (ФМИ) представлены фабриками ОАО "Филип Моррис Кубань" в Краснодаре, ЗАО "Филип Моррис Ижора" в Ленинградской области, а также ООО "Филип Моррис Сэйлз энд Маркетинг" с офисами в более чем 100 российских городах. Сегодня компания лидер российского табачного рынка c инвестициями, превышающими 800 млн. долларов США, производитель 11 семейств марок (54 наименования сигарет). |
|
Официальный партнер
|
Более 25 000 наименований продовольственных (мясные и колбасные изделия, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, бакалея, кондитерские изделия) и непродовольственных (фарфор, стекло, кух. и барн. инвентарь, тех. оборудование, текстиль) товаров, в т.ч. для офиса, уборочный инвентарь, моющие средства и многое другое. Высокое качество по самым доступным ценам. Современная система обслуживания. Семь дней в неделю с 7:00 до 22:00.
адрес в г.Екатеринбург : дублер Сибирского тракта, 21
(343) 379 2600 |
|
Официальный партнер
|
Компания "Север Трэйд" предлагает профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых, предприятий фаст-фуд, цехов кулинарии, пиццерий, кондитерских цехов и хлебопекарен.
Компания "Север Трэйд" готова оказать помощь на всех стадиях работы над Вашим новым проектом. Гарантийное обслуживание осуществляет собственная сервисная служба компании.
Шеф-повар высокой квалификации готов обсудить технологии приготовления блюд на выбранной технике.
Мы предлагаем не оборудование, А РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ!
МОСКВА: т/ф (495) 258-43-22;
САНКТ – ПЕТЕРБУРГ: т/ф (812) 449-14-39;
СОЧИ: т/ф (8622) 59-44-06;
ЕКАТЕРИНБУРГ: т/ф (343) 331-64-47;
ВОЛГОГРАД: т/ф (8442) 49-18-74;
КАЗАНЬ: т/ф (843) 292-92-22 |
|
Партнер
|
|
|
Генеральный информационный партнер |
Официальные информационные партнеры |
Официальный отель |
|
 |
|
| Назад |
