"Ресторанный бизнес. Иркутск" (14.08.2003)

27 августа 2003 года - 27 августа 2003 года

Конференция «Ресторанный бизнес в России. Иркутск»

14 августа 2003 г., Иркутск, ул. Байкальская, д. 295Б

Тема конференции:

«Повышение эффективности  деятельности предприятия общественного питания»

Генеральные докладчики:

Анна Глотова, Холдинг «1991Лоб. О» (г. Москва);

Александр Никифоров, Компания «Русский проект» (г. Москва);

Наталья Кокорина, Компания «Radius» (г. Москва).

9.00-10.00 Регистрация

Программа конференции:

10.00 – 12.30.  Первое заседание.

Анализ развития ресторанного рынка Иркутска.

Докладчик: представитель Департамента потребительского рынка города Иркутска.

Концепция, проектирование, технологическое оснащение ресторана. Традиционный подход и новые решения.

Докладчик: Александр Никифоров, Эксперт компании «Русский проект» (г. Москва)

Правила сервировки: качество и стиль в вашем ресторане.

Докладчик: Наталья Кокорина, PR-менеджер компании «Radius» (г. Москва)

Способы повышения эффективности работы предприятий общественного питания.

Докладчик: Елена Сучкова, Заместитель генерального директора по корпоративным клиентам компании «Деловая Русь» (г. Москва)

12.30 – 13.00  Обед

13.00 – 15.30. Второе заседание.

Качество деликатесных продуктов

Докладчик: Анна Лызина, Старший менеджер регионального отдела компании «Снежный мир» (г. Москва) 

Кейтеринг. Правила организации работы ресторана выездного обслуживания.

Докладчик: Анна Глотова, Начальник отдел рекламы и ПР холдинга «1991Лоб.О» (г. Москва)

Создание и становление современных брэндов. История и сегодняшний день минеральной воды «Боржоми Золотая».

Докладчик: Николоз Лазишвили, Генеральный директор компании «Боржоми МL». (Боржоми)

Назад