Основными целями Программы являются повышение эффективности работы российских  ресторанов и других предприятий общественного питания в регионах, повышение ее конкурентоспособности и улучшение культуры обслуживания населения.
Основной задачей Программы является предоставление руководителям региональных предприятий общественного питания информации о самых современных технологиях, методах организации труда, новинках оборудования и системного обеспечения.

 

        

 

Для решения данных задач в рамках Программы регулярно проводятся конференции «Ресторанный бизнес в России. Регионы». Главная цель конференций – дать четкое представление о существующих перспективах и потенциальных возможностях российской экономики в области общественного питания, формах взаимодействия бизнеса с органами власти, предпринимателями и их объединениями, обеспечить возможности для обмена опытом всем заинтересованным организациям, помочь определиться в вопросах взаимодействия с партнерами по бизнесу. При проведении региональных конференций «Ресторанный бизнес в России» спикерами конференции являются представители властных структур региона, крупнейших ресторанных сетей России, руководители известных ресторанов, исследовательских компаний и компаний по оборудованию предприятий общественного питания. Участниками конференции являются представители ресторанных компаний региона и представители центральных и региональных СМИ.