Итоги

19 февраля 2007

Конференции «Торговля в России» и «Ресторанный бизнес». Краснодар.

31 января - 1 февраля 2007 года

Тенденции развития розничного и ресторанного бизнесов в России, передовые технологии и опыт ведущих сетей  страны, а также проблемы, с которыми сталкиваются региональные розничные операторы и пути их решения обсуждались на региональных конференциях «Торговля в России: эффективные технологии розничного бизнеса», и «Ресторанный Бизнес. Стратегия. Эффективность. Персонал», которые прошли в г. Краснодар.

Франко Толлардо, директор  по эксплуатации торговых  центров «МЕГА» в России, «ИКЕА Мос» (г. Москва)

Ирина Косинкова, начальник управления торговли и бытового обслуживания населения Администрации муниципального образования г.Краснодар

«Общероссийская программа развития розничной торговли и ресторанного бизнеса», в рамках которой были организованы конференции, реализуется с 2001 года Национальной Торговой Ассоциацией и ТПП РФ. Мероприятия прошли во многих крупных городах России – в Сибири, на Урале, в Поволжье, в городах центральной России, на Юге страны. В работе более чем 100 конференций, семинаров и круглых столов приняли участие не менее 10 000 человек, представляющих розничный и ресторанный бизнес, исполнительную и законодательную власть, журналистов. Без преувеличения можно сказать, что данный проект является крупнейшим явлением деловой жизни России, уникальной программой, оказавшей влияние на развитие потребительских рынков регионов страны, увеличение деловой активности.

Андрей Кондратюкин, руководитель программы франчайзинга Управления развития бизнеса, ТД «КОПЕЙКА» (г. Москва)

Дмитрий Фадеев, руководитель департамента развития компании «МОСМАРТ» (г. Москва)

Вахтанг Ахобадзе,
руководитель отдела по работе с клиентами
МЕТРО Кэш энд Керри, (г. Краснодар)

В конференции, посвященной розничной торговле, участвовали и представители крупнейших федеральных сетей, таких как «МОСМАРТ», ТД «КОПЕЙКА», «ПАТЕРСОН», МЕГА (ИКЕА) и топ-менеджеры наиболее успешных местных игроков, - «ВЫСШАЯ ЛИГА», «БОГЕМИЯ ПЛЮС» - последние компании также вышли за пределы своего региона и демонстрируют стремительный рост. Развитие сетевых технологий, поиск тиражируемых форматов для захвата рынка, эффективность и оптимизация бизнес процессов – вот основные темы, которые затрагивались на конференциях. Также большое внимание было уделено современным технологиям организации торговли, формированию ассортимента, средствам автоматизации розничных предприятий, новейшему оборудованию. Этим темам были посвящены выступления представителей компаний  «ПИЛОТ», «СМ ТРЭЙД», «ИТо.ком» и «ЦЕНТР ТЕХНИЧЕСКОГО СВЕТА LIVAL».

Алексей Пшеничный, генеральный директор компании «ВЫСШАЯ ЛИГА» (г. Краснодар)

Галина Шалыгина, начальник оптовых продаж компании «БОГЕМИЯ ПЛЮС» (г. Краснодар)

Олег Бурков, менеджер региональных проектов компании «ПИЛОТ» (г. Москва)

Андрей Вальман, продакт-менеджер департамента комплексной автоматизации компании «СМ ТРЭЙД» (г. Москва)

Игорь Шикалов, генеральный директор компании «ИТо.ком» (г. Москва)

Татьяна Алишевич, специалист по связям с общественностью, ОАО «Филип Моррис Кубань»

Представителей ресторанного бизнеса в первую очередь интересовали вопросы кадрового менеджмента и мотивации персонала, решения проблем дефицита кадров – этим вопросам были посвящены выступления Нины Литвиновой HR-директора компании АРПИКОМ и Натальи Глебовой, директора компании Headhunter – Краснодар. Доклад Максима Красикова, консультанта консалтинговой группы «Tousse» компании «Деловая Русь» касался проблем эффективности предприятий общественного питания, профессионального технического оснащения ресторана.  Интереснейший доклад Ефима Спектора, директора отдела текстиля компании «Радиус», затрагивал тему униформы и столового белья для гостиниц и ресторанов.

Нина Литвинова, HR-директор компании  АРПИКОМ (рестораны «Гудман», «Ле Гато», «Мамина Паста», «Колбасофф»), Москва

Ефим Спектор, директор отдела текстиля компании «Радиус»

Сергей Гаранин, директор ресторанов «Тема», Help-бар, «Янтарь», Москва

Максим Красиков, консультант консалтинговой группы «Tousse» компании «Деловая Русь» (Москва)

В течение двух дней в зале гостиницы «Интурист», где проходили конференции, собралось более 100 человек — владельцы и топ-менеджеры магазинов и розничных сетей, торговых центров, ресторанов и кафе, а также журналисты и представители власти. Высокий интерес к конференцям неслучаен — потребительский рынок Краснодара активно развивается, конкуренция ужесточается, появляются новые операторы. В этих условиях опыт лидеров, информация о современных технологиях ведения бизнеса чрезвычайно востребованы.

Назад