Итоги

07 февраля 2006

25-26 января 2006 г. в Екатеринбурге состоялась конференция «Ресторанный бизнес» и Кулинарная школа «ШЕФ» ›››

ПАРТНЕРЫ

Генеральный партнер	Сегодня "Филип Моррис Интернэшнл" представлена в России двумя фабриками: ОАО "Филип Моррис Кубань" (Краснодар) и ЗАО "Филип Моррис Ижора" (Ленинградская область), а также компанией "Филип Моррис Сэйлз энд Маркетинг", около 100 филиалов которой расположены в крупнейших городах России. Более 3500 высококвалифицированных сотрудников работают в российских подразделениях компании. К концу 2005 года общая сумма инвестиций "Филип Моррис Интернэшнл" в России составит 800 миллионов долларов США. По оценкам исследовательского агентства "Бизнес Аналитика", "Филип Моррис Интернэшнл" занимает лидирующее положение на российском табачном рынке. В январе 2005 года доля рынка компании составила 27%, что на 0.8 процентных пункта превышает соответствующий показатель 2004 года. Сегодня на фабриках компании производится 11 известных марок сигарет, пользующихся популярностью у совершеннолетних российских потребителей - Marlboro, Parliament, Virginia Slims, Muratti Ambassador, Chesterfield, L&M, Next, Bond Street, Союз Аполлон, Союз Аполлон Особые, Оптима.
Официальный партнер	Компания «Деловая Русь» основа в 1990 году. За 15 летнию историю компанией достигнуто лидирующее положение на рынке оборудования для общественного питания. На сегодняшний день компания является крупнейшим поставщиком оборудования с собственной производственной базой. Комплекс услуг, предоставляемый компанией, включает в себя консалтинг, разработку, проектирование и оснащение предприятий общественного питания оборудованием, кухонным инвентарем, посудой и мебелью. Деловая Русь предоставляет на российском рынке продукцию ведущих мировых производителей, имеет 12 филиалов и дилерскую сеть в 56 городах Росии.
Партнер	Более десяти лет компания «ДП-Трейд» занимается профессиональным оснащением гостиниц, ресторанов, баров, клубов, казино и баров на территории России и СНГ. Профессиональный ресторанный фарфор, современная стеклянная посуда, хрустальные бокалы, барное стекло, столовые приборы, предметы сервировки, барные и винные аксессуары, чугунная посуда от ведущих производителей Европы. Регулярные поставки и значительный, постоянно обновляемый ассортимент посуды на складе в Москве свыше 5 тыс. наименований позволяют своевременно обеспечивать дополнительные потребности в посуде, возникающие у наших клиентов в процессе работы, а гибкая система скидок — значительно сократить их бюджет на закупку. Кроме того, ДП-Трейд предлагает широкий выбор вин и спиртных напитков. Специалисты компании помогут вам грамотно составить карту вин и подобрать винные аксессуары. По вашему желанию мы выступим в качестве бесплатного консультанта по любым закупкам для оснащения ресторанного и кухонного залов, используя наш многолетний опыт работы на рынке посуды. Приглашаем посетить наш выставочный зал, где представлен полный ассортимент предлагаемой нами продукции.
Информационный партнер	Журнал «Выбирай соблазны большого города Екатеринбург» издается в Екатеринбурге с августа 2002 г. Тираж 25 000 экз. Выходит 2 раза в месяц 1-го и 15-го числа. Является самым полным путеводителем по миру развлечений и досуга; гидом/справочником, предоставляющим оперативную информацию обо всех значимых городских событиях. По итогам 2005 г. журналу присвоена общенациональная премия «Тираж-рекорд года». Сегодня журнал «Выбирай» выходит в 16 городах России и СНГ; с населением 13 308 000; суммарным месячным тиражом 487 000 экз (все тиражи сертифицированы Национальной Тиражной Службой). Тел. (343) 355-45-15; 355-22-65; e-mail: ekb@paramon-ural.ru.
Информационный партнер	С самого первого номера эта газета пользуется общенародной любовью и доверием. Ее читают дома и на работе, на улице и в транспорте. К ней обращаются за помощью, с вопросами и благодарностью. Ее полное имя известно всем, но целые поколения читателей называют ее ласково – «Комсомолка»… Газета «Комсомольская правда» появилась на свет в мае 1925 года. Несколько раз она получала премии как самая тиражная газета страны. В 2005 году общий тираж по России и СНГ достиг 30 миллионов экземпляров! Ежедневно «КП» сообщает самые свежие новости мира, страны и регионов. В каждом областном и краевом центре газета выходит под лозунгом «Газета нашего города». Это значит, что «Комсомольская правда» -Екатеринбург» не упустит ни одной интересной новости, а читатель получит больше интересной и справочной информации. Газета выходит в двух вариантах: Ежедневный выпуск – и вы каждый день в курсе самых важных событий Еженедельный выпуск (четверг) – телепрограмма и афиша на всю неделю, интересная и полезная информация.
Информационный партнер	Газета «Товарный рынок» является помощником руководителей и работников торговли, общественного питания, бытового обслуживания, лёгкой и пищевой промышленностей. Еженедельно она информирует о новостях и событиях в этих сферах потребительского рынка, показывает передовой опыт, публикует обзоры рынка товаров, статьи специалистов и учёных. В каждом номере газеты публикуются новые документы - законы, постановления, инструкции и разъяснения к ним федерального, областного, муниципального уровней. «Товарный рынок» постоянно даёт консультации по юридическим, финансовым и другим вопросам, волнующим читателей. Регулярно выходят страницы «Индустрия сервиса», «Досье продавца», «Производство». Газета не забывает рассказывать о полезном отечественном и зарубежном опыте, новинках техники и технологии и, конечно же, о людях, укрепляющих сферу потребительского рынка. «Товарный рынок» распространяется на всей территории Свердловской области. Подписаться на газету можно в любом отделении связи с любого месяца и на любой срок - до одного года. Подписной индекс: 32472 620014, г. Екатеринбург, пр. Ленина, 24/8, оф. 416 Тел./факс: (343) 371-97-65, 371-59-32 E-mail: tr-press@epn.ru
Информационный партнер	Еженедельный товарно-ценовой справочник "Пульс цен" уже на протяжении более чем 12 лет является важным инструментом для работы на рынке Екатеринбурга и Свердловской области. Сегодня основная задача справочника - обеспечивать основные бизнес-процессы: оказывать информационное сопровождение в вопросах сбыта и приобретения сырья, материалов, оборудования и различных товаров и услуг, без которых невозможно осуществление успешной деятельности предприятия. Еженедельный товарно-ценовой справочник "Пульс цен" это: основа для выбора товаров и услуг. Еженедельно - новые предложения и уточненные цены. Самая свежая информация о ценах и товарах. индикатор экономической активности предприятия. В "Пульсе Цен" есть все предприятия, которые сегодня активно работают на рынке в Екатеринбурге и Свердловской области. Поэтому по "Пульсу Цен" отслеживают конкурентов, ищут партнеров. реальная возможность для изучения изменений цен на рынке и анализа развития товарных рынков. актуальная информация о фирмах. Благодаря тщательной проверке каждую неделю, в справочнике содержится достоверная информация по адресам и телефонам предприятий. уникальный рекламный канал для оптовых фирм и предприятий, ориентирующих свою продукцию на корпоративных клиентов. "Пульс Цен" рекомендован городскими налоговыми органами в качестве официального источника для мониторинга средних цен и оценки ОС. Адрес офиса: г. Екатеринбург, ул. Хохрякова, 55. Тел.: (343) 376-40-30, 212-64-93.
Информационный партнер

Конференция «Ресторанный бизнес. Екатеринбург»
Максимальная прибыльность бизнеса при минимальных затратах

25 января 2006 года

Место проведения:  г. Екатеринбург, "Атриум Палас Отель", ул. Куйбышева, 44

ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ

09.00 – 10.00  Регистрация участников конференции
10.00 – 12.00  Первое заседание
• Анализ развития ресторанного рынка города Екатеринбург. Характеристика наиболее востребованных ресторанных форматов. Статистика. Стимулирование инвестиций, налоговый климат, правовое регулирование. Типичные проблемы ресторанного рынка на современном этапе и пути их решения.
Докладчик – представитель администрации города Екатеринбург.
• Анализ успешных стратегий развития сетей и холдингов в различных секторах рынка HoReCa.
Докладчик – Илья Лычев, директор компании «Группа 9» (г. Москва).
• Способы повышения эффективности и прибыльности предприятий общественного питания.
Докладчик – Елена Сучкова, заместитель генерального директора компании «Деловая Русь» (г. Москва).
12.00 – 12.30  Кофейный перерыв
12.30 – 15.00  Второе заседание
• Специфика открытие и работы десертного ресторана. Современная европейская десертная мода.
Докладчик – Ренат Агзамов, генеральный директор кондитерского центра «Агзамов-холдинг» (г. Москва).
• Униформа и текстиль для гостиниц и ресторанов: профессиональный подход. Модный показ новинок от ведущих мировых производителей стильной и профессиональной униформы.
Докладчик – Ефим Спектор, директор отдела текстиля компании «Радиус» (г. Москва).
• Современные тенденции профессиональной сервировки – мода и стиль в вашем ресторане.
Докладчик – представитель компании «DP Trade» (г. Москва).
• Информационные системы управления рестораном как инструмент повышения доходности и снижения издержек.
Докладчик – Елена Константинова, руководитель направления Автоматизации Сферы Услуг Корпорация «ДатаКрат» (г. Екатеринбург).

ПРОГРАММА

10.00 – 11.00  Регистрация участников
11.00 – 13.00  Первый мастер-класс
• Кондитерский мастер-класс. Современные европейские кондитерские тенденции в предложениях московских кулинаров.
Проводит Ренат Агзамов, генеральный директор кондитерского центра «Агзамов-холдинг» (г. Москва).
13.00 – 13.30  Кофейный перерыв
13.30 – 15.30 Второй мастер-класс
• Мастер-класс по приготовлению классических рыбных и мясных блюд европейской кухни. Особенности работы на современном оборудование. Кулинарная система «Лайнокс».
Проводит Сергей Галицын, бренд-менеджер компании «Деловая Русь» (г. Москва).
• Мастер-класс по приготовлению блюд современной европейской кухни. Новые возможности современной техники. На что способна овощерезка.
Проводит Юрий Опарин, продукт-менеджер компании Robot Coupe (г. Москва).

Назад